Paradosso francese: un meccanismo spiega l’azione del resveratrolo sul sistema cardiaco
L’assunzione del resveratrolo con la dieta potrebbe inibire la formazione dei fattori infiammatori che concorrono a scatenare le patologie cardiovascolari. La molecola naturale, presente anche nell’ uva e nel vino, sembra agire legandosi e attivando una proteina, nota come KSRP, che blocca la formazione delle molecole dell’ infiammazione.